☄ingnChenの書房

美國畜牧牛隻數量可能創1958年來最少紀錄，意味牛肉供給趨於吃緊，將使泰森食品公司（Tyson Foods）與麥當勞等企業成本攀升。

根據彭博訪調十名分析師平均估計，美國牧場至元月1日飼養牛隻數量為9,124萬頭，較一年前少1.5%，為1958年來最低。用於繁殖育種的肉牛數量可能減至3,005萬頭，為1962年來最低。美國農業部將於當地時間27日下午公布正式報告。

即使全球最大牛肉生產國美國的牛肉出口激增，但德州去年乾旱損失破紀錄，加上飼料價格攀升，導致牧場減少牛隻飼養量。活牛期貨價格自去年6月底來已上漲15%，本月七次改寫新高紀錄，美國家畜市場資訊中心（LMIC）也表示，牛肉零售價去年攀抵歷史紀錄，今年將會續漲。

LMIC主管羅伯說：「乾旱的確是2011年改變局面的重要因素。飼料價格攀抵紀錄高點，全美牛群數量下滑。」

芝加哥商業交易所（CME）交易最活絡的活牛期貨報價25日時上漲至每磅1.29675美元，創CME1964年開始交易活牛期貨以來最高紀錄。商品交易商CommStock Investments總裁預測，活牛期貨價格可能攀升至每磅1.399美元。

據美國農業部（USDA）資料，牛肉批發價去年上漲6.4%，11月23日攀抵至每磅1.9707美元，至少是2004年以來最高。勞工統計局資料顯示，牛絞肉上月均價為每磅2.921美元，至少是1984年來最高；去骨牛排去年12月每磅價格大漲至4.723美元，至少是1980年以來最高。

店家總數逾3.3萬家的全球最大速食連鎖店麥當勞預測，牛肉成本將會攀升。根據產業研究機構CattleFax，麥當勞是美國餐廳業者中牛肉用量最大的。麥當勞財務長班森（Peter Bensen）在24日法說會上預測今年牛肉價格將出現「另一次大幅上漲」。