☄ingnChenの書房

夜暮降臨，迦納阿克拉（Accra）市中心才正開始喧囂。豐田轎車在街上疾速奔馳，與一輛輛計程車鳴按喇叭，尖銳的聲響劃破夜空，但也掩藏不住一群年輕人從屋頂如海濤般傳染整座城市的歡快嬉笑。

迦納，恣意展現自己的富裕與豐饒。

一位年輕人悠閒的邊講電話邊逛櫥窗，旁邊三位西裝筆挺的中國人鑽進轎車。

不過一切都比不過昂然聳立於 20 呎高桿子的桑德斯上校，他的慈祥笑靨迷眩了每位阿克拉居民或者來訪的遊客。

對美國人而言，桑德斯可能只是一個熾焰轉成殘燭的表徵，對迦納人來說，去年才翩然光臨此地的上校，外界感到陌生遙遠的祖國，終於出現在世界地圖上，跟上地球的轉動速度。

這家肯德基樓高三層，有著大片落地窗、半圓形雅座，以及懸在空中的平板電視，營造中產階級氛圍。一位顧客邊分解薄皮嫩雞邊說，「我因為好奇來到這裡，這裡比我想像中好太多了。」肯德基開店開到迦納去，去年確實引起不小的轟動。

5000 英里外，27 歲的銷售助理 Melinda Chan 在紐約時代廣場旁的肯德基，看著餐盤上的炸雞、薯條以及健怡百事可樂，嫌棄這些林林總總加起來熱量超過 1000 大卡的餐點「太過油膩」。

華爾街日報報導，百勝餐飲集團（Yum Brands）旗下知名連鎖速食餐廳肯德基炸雞（KFC），在過去20年來成功擄獲中國消費者的心，現在看好非洲大陸會是下一隻金雞母。

百勝計劃在這個黑色大陸大舉展店，肯德基店面數將在2014年前增加一倍至1,200家，目標是使該地區的營收倍增至20億美元。

百勝董事長兼執行長諾瓦克（David Novak）說；「十年前非洲還未能引人注目，但現在到處充滿機會。」

以雞肉為主食的非洲各國不僅政治趨穩、人口眾多，而且中產階級與日俱增，促使百勝垂涎這塊新大陸。

旗下品牌包括必勝客（Pizza Hut）、Taco Bell以及Long John Silver的百勝集團，1971年在南非開設第一家肯德基餐廳，現已展店至奈及利亞、納米比亞、莫三比克、迦納、尚比亞及非洲其他國家。

儘管非洲大陸經濟復甦緩慢，整個大陸明年的國內生產毛額（GDP）成長率預估為4.6%，但在非洲做生意成本低廉，加上該區人口不斷增加，預料仍將為百勝帶來高收益。肯德基估計，目前僅接觸到非洲10億人口中的1.8億人。

百勝加上旗下加盟店計劃投資約5億美元以擴大經營規模，預估到了2014年非洲區的營收可由今年的8.65億美元增至19.4億美元，營業利益則由4,800萬美元增至1.2億美元。百勝集團2009年銷售總額為108億美元，營業利潤幾達16億美元。

由於美國及其他已開發國家的經濟成長已減緩，美國餐廳業者及零售商正逐漸轉戰新興市場，非洲是新選擇。

沃爾瑪公司（Wal-Mart）最近就出價併購南非零售巨擘Massmart控股公司的51%股權。